Die kleine reifung von käse

In die kleine Reifung von Käse finden Sie Käse von kleinen nationalen und internationalen Herstellern, ergebnis der Forschung die die Familie Castagna seit über 60 Jahren durchführt.

In der Kellern der Firma von Ornavasso die Geheimnisse der Milchkunst von Generation zu Generation weitergegeben.

Heute möchte Giuseppe Castagna mit seinen Gästen die Leidenschaft für die Auswahl einzigartiger Käsesorten teilen, das ergebnis der Handwerkskunst und des Wissen der alten Bergkäsehersteller, die das weltweit bekannte Familienunternehmen seit Jahren als Synonym für Qualität und Professionalität charakterisieren und schätzen.

Im den kleinen Laden werden Sie von einzigartigen Düften begrüßt, die von typischen alpinen Käsesorten unserer Täler und anderen Delikatessen aus Rohmilch freigesetzt werden.
Die unterschiedlichen Gewürzzeiten und Produktionsjahre, die Kombination aus Tradition und Innovation bieten eine Auswahl an Produkten für den anspruchsvollsten Gaumen und heterogenen Geschmack.

Die Umgebung die Sie wilkommen heißen wird in unserem kleinenn Geschäft wird es eine einfache und informelle gesellige Umgebung sein, in der Sie in die Tradition eintauchen und altes Wissen und Aromen entdecken können.