{"id":1835,"date":"2022-11-23T16:33:59","date_gmt":"2022-11-23T15:33:59","guid":{"rendered":"https:\/\/casacastagna1620.com\/entre-comida-y-vino\/"},"modified":"2026-03-06T14:04:11","modified_gmt":"2026-03-06T13:04:11","slug":"entre-comida-y-vino","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casacastagna1620.com\/es\/entre-comida-y-vino\/","title":{"rendered":"Entre comida y vino"},"content":{"rendered":"\t\t
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Entre comida y vino<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingredientes \u00fanicos de una receta de \u00e9xito<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ingredientes \u00fanicos y genuinos<\/strong>, calidad en la sencillez, \u00e9stos son los ingredientes clave que caracterizan la peque\u00f1a cocina de Casa Castagna<\/strong>.<\/p>

En el interior, un ambiente elegante y refinado; en el exterior, una magn\u00edfica terraza exterior crea continuidad con el interior y ofrece una vista inolvidable del peque\u00f1o lago de Mergozzo y de las monta\u00f1as circundantes.<\/p>

Una mansi\u00f3n hist\u00f3rica situada en uno de los lugares m\u00e1s bellos y exclusivos de Verbano-Cusio-Ossola<\/strong> es el lugar ideal para montar un peque\u00f1o bistr\u00f3<\/strong> al que le encanta sorprender a sus comensales con platos de sabores ins\u00f3litos, una experiencia inolvidable de paz y autenticidad.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La cocina elabora platos sencillos<\/strong>, creados con ingredientes locales<\/strong> y peque\u00f1as exquisiteces de todo el mundo<\/strong>.<\/p>

Las tablas de quesos y embutidos<\/strong> se acompa\u00f1an de vinos cuidadosamente seleccionados de peque\u00f1os viticultores emergentes. Se redescubren los sabores y aromas de tiempos antiguos, todo ello presentado de una forma muy especial que sin duda no pasar\u00e1 desapercibida.<\/p>

Se ofrecer\u00e1n en rotaci\u00f3n platos calientes tradicionales con un toque contempor\u00e1neo, que te permitir\u00e1n redescubrir el placer de los sabores siguiendo el curso natural de las estaciones<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Maduraci\u00f3n del queso peque\u00f1o<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Los sabores y los aromas<\/strong> que emergen de nuestros platos los puede encontrar en nuestra peque\u00f1a refinaci\u00f3n de quesos<\/strong> adyacente a la peque\u00f1a tienda, en el que las exelencias del territorio italiano y no solo est\u00e1n juntos.<\/p>

Los quesos <\/strong>que se ofrecen son el resultado de una cuidadosa investigaci\u00f3n que la familia Castagna lleva realizando desde hace m\u00e1s de 60 a\u00f1os.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En los s\u00f3tanos de la empresa en Ornavasso<\/strong> los secretos del arte del hacer queso se transmiten de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/strong> Hoy Giuseppe Castagna quiere compartir con sus hu\u00e9spede<\/strong>s la pasi\u00f3n por la selecci\u00f3n de quesos \u00fanicos, resultado de la artesan\u00eda y del conocimiento de los antiguos productores de queso de monta\u00f1a, que durante a\u00f1os ha caracterizado la empresa familiar mundialmente conocida como sin\u00f3nimo de calidad y profesionalidad.<\/p>

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En la peque\u00f1a tienda, te recibir\u00e1n las fragancias \u00fanicas<\/strong> que emanan de los quesos de pasto alpinos<\/strong>, t\u00edpicos de nuestros valles, y otras delicias, en su mayor\u00eda elaboradas con leche cruda, que encierran los aromas de la tierra y los olores de los pastos de los que proceden.<\/p>

Los diferentes tiempos de maduraci\u00f3n, las distintas a\u00f1adas de producci\u00f3n, la combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n<\/span><\/strong> ofrecen una selecci\u00f3n de productos destinada a satisfacer los paladares m\u00e1s exigentes y los gustos m\u00e1s heterog\u00e9neos.<\/span><\/p>

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Los sabores de las cosas simples verdaderas y aut\u00e9nticas que encontrar\u00e1 en nuestro peque\u00f1o Bistrot reflejan la filosof\u00eda de nuestra familia que cree que la calidad es precisamente en la simplicidad.<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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