Pour un bon départ
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Plateau de Petits Plaisirs: € 22
Fromages de notre “Petite Grotte”, sélection de charcuteries artisanales, légumes marinés dans l’huile du Salento, delices de la cuisine
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Boulettes de Morue € 18
crème de pommes de terrelocales, chips de pelures de pomme de terre, mayonnaise au persil
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Oeuf poché, € 18
mousse au fromage bettelamatt, légumes de saison
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Tartare de boeuf piemontais € 18
au capres de Pantelleria, pain brioché croquant
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Flan de courge ”butternut” € 16
fondue de gorgonzola Strach’in amaretti de Sassello, graines de courge
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Veau sauce € 16
au thon rosée à la manière piémontais. Recette tipique
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Caeser Salade, € 18
poulet bio Streri, salade mixte, tomate variété Datterino, croûtons aux herbes, sauce yaourt et moutarde
Premiers
Toutes les pâtes fraîches sont fabriquées par nos soins à partir de farine biologique moulue sur pierre provenant du moulin de Sobrino.
Plats principaux
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Boeuf tranché (tagliata), € 28
cèpes, pommes Duchessa
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Filet de chevreuil € 24
purée de céleri-rave, cubes de céleri à la noisette, sauce aux fruits rouges et gingembre, petites feuilles d’épinard
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Filets de poisson “corba rossa”, € 24
courgettes, menthe, sauce au yaourt grec
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Roulé de lapin “bio Streri”, € 24
saucisses de Bra, salade de fenouil, olives taggiasche et pignons de pin, poireaux braisès au vin Prunent
De notre petite grotte
Sélection de fromages de petits producteurs affinés dans le Grottino.
Accompagnement de compotes, fruits frais, fruits secs.
Depuis plus de cinquante ans, nous recherchons des petits producteurs pour nous donner des fromages à bercer…
Vous pouvez choisir directement dans notre Grottino des fromages de toutes origines et de toutes maturités.