per ben incominciare
primeggiamo
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Caramella di Pasta fresca € 24
ripiena di n’duja di Spilinga, gamberi di Porto Santo Spirito, mandorle, basilico e lime.
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Gnocchi ripieni di taleggio Piccoli Piaceri, € 20
fondo di vitello, nocciole e tartufo nero.
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Tagliatella ai Funghi Porcini, € 18
il suo ristretto, fichi confit e scamorza pugliese.
Tutta la pasta fresca viene fatta da noi con farine biologiche macinate a pietra dal molino Sobrino
secondo a chi
Beppe a mano libera
Selezione di formaggi di piccoli produttori stagionati nel Grottino.
Accompagnamento con composte, frutta fresca, frutta secca.
Da oltre cinquant’anni ricerchiamo piccoli produttori che ci diano formaggi da cullare…
Potrete scegliere direttamente nel nostro Grottino tra formaggi di tutte le provenienze e stagionature.
