Käseverkostung
Stellen Sie sich vor und entspannen Sie sich!
Entdecken Sie die Geheimnisse der Reifung und die Anekdoten der alten Käsemacher in unserem natürlichen Grottino aus dem Jahre 1620.
Sie können unsere lokalen Käsesorten und italienischen Delikatessen, gepaart mit Wein und hausgemachtem Brot, in Begleitung von Giuseppe, einem Meister-Affineur, und Andrea probieren.
Dauer der Route: 1 Stunde
Kosten für das Erlebnis: € 40,00 pro Person (mindestens 2 Teilnehmer)
Durchgeführt in den Sprachen: Italienisch, Französisch und Englisch
Die Aktivitäten können auf Italienisch, Französisch und Englisch durchgeführt werden, um ein umfassendes Erlebnis für jeden Gast zu gewährleisten.
Kleine Käsereifung
Die Aromen und Düfte, die aus unseren Gerichten hervorgehen, finden sich in unserem Käsekeller neben dem kleinen Laden wieder, in dem die Spitzenprodukte der Region, ob italienisch oder nicht, zusammengeführt werden.
I formaggi proposti sono il frutto di un’accurata ricerca che la famiglia Castagna compie da oltre 60 anni.
In den Kellern des Unternehmens in Ornavasso werden die Geheimnisse der Käseherstellung von Generation zu Generation weitergegeben. Heute möchte Giuseppe Castagna seine Leidenschaft für die Auswahl einzigartiger Käsesorten, die Früchte der Handwerkskunst und das Wissen der alten Bergkäser mit den Gästen teilen, die seit Jahren das Familienunternehmen, das in der ganzen Welt als Synonym für Qualität und Professionalität bekannt ist, charakterisieren und aufwerten.
In dem kleinen Laden werden Sie von den einzigartigen Düften empfangen, die von den für unsere Täler typischen Almkäsen und anderen, meist aus Rohmilch hergestellten Köstlichkeiten ausgehen, die die Aromen des Landes und die Düfte der Weide, von der sie stammen, in sich vereinen.
Die unterschiedlichen Reifezeiten, die verschiedenen Produktionsjahrgänge und die Verbindung von Tradition und Innovation bieten eine Auswahl an Produkten, die auch den anspruchsvollsten Gaumen und die heterogensten Geschmäcker zufrieden stellen.
Die Aromen der einfachen, wahren und authentischen Dinge, die Sie in unserem kleinen Bistro finden, spiegeln die Philosophie unserer Familie wider, die der Meinung ist, dass Qualität in der Einfachheit liegt.
Reservieren Sie Ihren Platz und lassen Sie sich von uns auf eine Reise der Aromen, Geschichten und Traditionen im Herzen unserer Grotte von 1620 mitnehmen.