UM ES GUT ZU ANFANGEN
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Tagliere Piccoli Piaceri, € 22
Käse aus unser Grottino, handwerkliche Wurstwaren, Gemüse in Öl, Delikatessen aus unserer Küche
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Baccalà Bällchen € 18
traditionelle Kartoffel Cremesuppe, Chips von der Kartoffelschale, Petersilie Mayonnaise
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Pochiertes Ei, € 18
Schaum vom Bettelmatt Käse , Gemüse der Saison
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Piemontesisches Fassona Rindfleisch Tartar, € 18
mariniertes Wachtel Eigelb, Mayonnaise mit Kapern aus Pantelleria, knuspriges Brioche Brot
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Kartoffeln und Launch Flan, € 18
Carbonara, Cremesuppe, knuspriger Speck aus Ossola, Getreidechips
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Kalbfleisch € 18
mit Thunfischsauce Pietmonteser Art
ERSTE KURSE
Alle frischen Nudeln werden von uns aus steingemahlenem Bio-Mehl von Molino Sobrino hergestellt
Hauptgerichte
Aus unserem Grottino
Eine Auswahl an Käsesorten von kleinen Herstellern, die im Grottino gereift sind.
Begleitet von Kompott, frischem Obst und Trockenobst.
Seit über fünfzig Jahren sind wir auf der Suche nach kleinen Erzeugern, die uns Käse in die Wiege legen…
Sie können direkt in unserem Grottino aus Käsesorten aller Herkunft und Reifegrade wählen.
